电炖锅因其特有的优点深受人们喜爱，那你知道电炖锅有哪些优缺点吗？电炖锅应该怎么保养呢？就带大家来了解一下吧。
一、电炖锅的优缺点
1、使用安全，功能多。电炖锅属于电锅的一种，但功率比较小，使用起来比较安全。一般使用慢火炖煮的方法，能更好的保留食物营养不流失，也使口感更佳。它可以根据食物的不同，来选择不同的炖煮方式；防干烧的功能可以将电炖锅的使用寿命延长，并且使用起来更安全，非常适合用来煲汤或者炖肉等。
2、炖出来的汤味道更浓。陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。电炖锅炖出来的汤会更加精，味道会更加浓。
3、炖煮时间长。功率小是其优点，也是其缺点，由于功率较低，用来炖煮时需要的时间比较长。
二、电炖锅怎么保养
1、先冷却再清洗。清洗前必须从电源插座上拨下插头，让电炖锅冷却。
2、不要用水直接冲洗。不要将整机放入水中清洗，电炖锅外表面可用毛巾擦拭，不得用水冲洗，以免漏电及发生故障。
3、尽量避免使用硬质钢丝清洗。电炖锅的内胆和盖可用洗洁精和海绵清洗，但不要用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。
4、轻拿轻放。使用陶瓷电炖锅时，轻拿轻放，尽量避免陶瓷制品长时间处于高温，这样可以延长陶瓷制品使用寿命。
电炖锅有优点也有缺点，因此在选购时应综合考虑在决定是否购买；在使用时，要注意保养，才能延长其使用寿命。