清洗前必须拨下插头，让电炖锅冷却；炒锅和盖勿用硬质钢丝清洗；长期不用时，用塑料袋包好；锅的外壳和发热盘切忌浸水；不宜煮酸、碱类食物，也不要放在潮湿的地方。具体保养事项如下：
1、清洗前必须从电源插座上拨下插头，让电炖锅冷却。
2、炒锅和盖可用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。
3、长期不用时，清洗干净后，用塑料袋包起来放入包装盒内收好。
4、锅可用水洗涤，但外壳和发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
5、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。使用时，应将蒸煮的食物先放入锅，盖上盖，再插上电源插头。取出食物之前应先将插头拔下，以确保安全。