电炖锅是现代家庭中常见的锅具，人们在使用电炖锅时都会注意其使用事项，更会留意其清洁技巧。究竟电炖锅的清洁技巧有哪些？今日我们就来聊聊电炖锅的使用事项问题。
一、电炖锅使用注意事项
1、保温时间：大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。
2、炖煮技巧：
在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。
牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮，这样才能保证食材具有比较松软的口感，让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。
猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工，因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话，很难让食材中的营养发挥出来。
任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间，但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件。
二、电炖锅的清洁技巧
1、清洗前必须将电源插座上，拨下插头，断掉电源，让电炖锅冷却。
2、电炖锅的胆和盖，需要用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，会损坏其表面，加速它的消损。
3、电炖锅内的发热盘可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
4、外壳表面的铝锅，可用湿毛巾擦拭，不要用水洗，否则可能导致故障。
可见，电炖锅使用时需注意相关事项，如在选择快炖或慢炖功能之前，一定要先了解食材的性质，并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。