编辑：王玉坤 撰文：王慕斯
有人说天堂里最好的厨师是法国人，地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张，但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求营养，而不是烹调艺术，所以有人说德国的饭菜经常采用清煮、白炖加烤制。但随着美食在世界上的流通，德国美食在烹饪上也更加讲究色、香、味。
【德式传统美食】
制作美食的过程是门艺术，主人与宾客共进厨房，享受烹饪的快乐。德国美食中，配菜是必不可少的。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。
今天为大家准备德国美食的是贰千金 Lady Bund餐厅行政总厨朱文渊先生，他也是2015年圣培露世界青年厨师大赛中国区冠军得主。
(食材准备：小土豆 培根 蒜黄瓜 洋葱 香葱 迷迭香 牛志 橄榄油 芥末酱)
土豆沙拉是厨师准备的第一道菜，德国人非常喜欢土豆这种食物。
制作步骤：
首先将培根在烤箱内烤至全熟；
第二步将提前焯水好的小土豆去皮；
其后将培根与酸黄瓜切片，洋葱香葱切丁备用；
最后将培根土豆酸黄瓜摆盘，撒上迷迭香和牛志，再浇上橄榄油和芥末酱，
这道土豆沙拉就算完成了。
【德式经典炸猪手】
厨房中，从美食到文化，厨师与宾客相谈甚欢。在配菜之后今天的主菜就该登场了，它就是德国经典美食--德式炸猪手。
(食材准备：猪手 面包屑 丁香 花椒 连皮橙肉 青菜 葱白 酸姜 番茄角)
制作步骤：
厨师首先将猪手放进水中煮熟，冷水下锅，在锅中放一颗丁香和少许花椒是为了去除腥味；
第二步是将猪手表面裹上面包屑;之后将油加热至160度，放入猪肘，炸到猪皮酥脆，成金黄色，注意保持油温；
厨师细致的将炸好的猪手分割好，摆入盘中。
出餐时，搭配上日本芥辣、豉油、连皮橙肉、青菜、葱白、酸姜和番茄角，
这样不仅可提高食欲，在色泽上也更加艳丽。
【激发无穷想象】
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【视觉与味觉的享受】
海福乐的厨房配件是制作美食的保障基础，在愉悦的烹饪之后，主人与宾客共进美食和美酒，享受盛宴的同时，欢笑与交谈融入其中。
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