又到小朋友外出野餐的时间了，做上简单美味的肉松蛋糕，带着去野餐。做早餐、做零食，都棒棒的。小巧可爱的小圆片蛋糕夹上沙拉和海苔肉松，不单好吃，而且携带方便，快来一起试试，带给朋友们分享吧。
材料：鸡蛋两个 细砂糖30克（蛋白用） 细砂糖15克（蛋黄用） 色拉油20克 水40克 低筋面粉50克 沙拉酱适量 肉松适量
做法：
1，蛋清加几滴醋，帮助打发。（我用的是自己泡的玫瑰花醋，所以醋的颜色有点红）
2，打到粗泡加入三分之一糖。
3，剩下的糖分两次加入，打至提起打蛋器可以拉提小尖角。
4，蛋黄加糖打至发白。
5，加入油和水，搅拌均匀。
6，加入过筛的面粉，充分拌匀。
7，取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
8，倒入蛋白中，继续翻拌均匀。
9，装入裱花袋中。
10，把蛋糊挤入模具中，震动几下，去掉大气泡。
11，放入预热好的烤箱180度10分钟。
12，烘焙结束后放凉脱模。
13，取一片，抹上沙拉酱。
14，蘸满海苔肉松，再取另外一片抹了沙拉酱的蛋糕片盖上即可。
成品图：
