吐司,是英文toast的音译,粤语叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。而用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形...
红糖与黄油的搭配,加上香甜的杏仁片,真的就是如此美味!用造型小巧可爱的模具做成小蛋糕,每次出炉,还没晾凉脱模,就忍不住先吃上一个,松软香甜,对于大爱红糖的我来说,真的真的真的很美味!材料:黄油120克红糖90克白糖30克低粉140克...
美味的甜点总是会让人心情好起来,特别是在那些烦恼的日子里。待在自己熟悉的厨房中,看着手中一点点完成的可口蛋糕,那种愉悦的心情可是十分让人陶醉的呢。即使有再烦恼的事情,自己也能好好地去面对。这次,就让美味的梦幻双...
酸甜的蓝莓,香松的千层酥皮,细腻的卡仕达酱,给你美妙的口感。千层酥皮制作麻烦,所以选择现成的酥皮就剩下超级超级简单的步骤了,人人都能上手。材料准备酥皮四片(8*8)蓝莓20颗牛奶120克蛋黄1个细砂糖20克玉米淀粉10克制作步...
小花Rita,C-houseCookingStudio创始人,美食讲师,擅长西点烘焙,人称花花老师。曾任职于全国知名美食杂志《贝太厨房》从事华南区广告销售,对美食有着独特的见解。C-houseCookingStudio(C家美食工作室)是最适合初学者学习无...
红丝绒蛋糕或者红天鹅绒蛋糕-Redvelvet是带有巧克力味道的美国非常受欢迎的一种蛋糕,其华丽的颜色以及天鹅绒般的细腻柔滑的口感让人们不得不迷恋上它。看到红丝绒蛋糕的第一瞬间情不自禁地想起浪漫这个词。蛋糕配料:低...
还记得很久以前第一次做的海绵蛋糕干干的,没有想做第二次的冲动。后来用了小岛海绵,颠覆了我对海绵蛋糕的全部印象,一个好的方子太重要了。原方糖量特别大,这样利于蛋糊稳定,后面操作不容易消泡。但是,对于不爱吃甜的我来说...
生活就是要细致玩味——这是钱芸娜微博上的个人状态,似乎也向我们暗示了她的生活哲学。时尚的衣着,姣好的面容,淡雅的妆容,精致的唇角与高挑的鼻梁,嘴角眉梢间总渗着淡淡的精致美,让你忍不住被她独特的气质所吸引...
正是草莓季,怎么能错过各种草莓的甜品。草莓果肉多汁、香味浓郁,色彩红艳,被人们誉为果中皇后。它有丰富的维生素、矿物质和部分微量元素,更有称草莓为活的维生素丸的说法。这款草莓芝士慕斯有三重草莓口感:草莓慕斯、草...
西式甜点当中,焦糖和海盐就好像矛与盾那样,矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜,但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法,无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料:焦糖咸奶油酱:黄油1...
就像是我们常常拿来当早餐,早已吃惯了的炒鸡蛋,香肠,土豆丝,黑豆和奶酪,当它们都混在玉米薄饼里的时候,也许会变得出乎我们意料的好吃多一百倍。你说香槟类的早餐?好吧,我想也是可以的。但只有一个问题,就是你为什么不马上去...
烤箱,平时大家都是用来做西餐烘焙居多,可用来炮制中式菜肴的却很少。今天,我就来给大家介绍一道用烤箱做的中式肉菜——五香烤肋排,不仅方便干脆,食物的美味程度也绝对会让你惊喜哦!准备食材猪肋排:7块五香粉:适量...
想必大多数朋友都吃过爆米花吧,特别是在看电影的时候,如果能配上一份爆米花那可是特好的。可是我总觉得那些买来的爆米花还欠缺一些味道,所以就给它来了各种新搭配,最终,我选定了美味的杏仁片和焦糖来给简单版的爆米花来个...
加利福尼亚洲水果种植业十分发达,浆果饱满,不仅非常便宜,而且外表高贵,用来制作馅饼实在一流。也可以用不同种类的水果来代替草莓。材料:通用面粉、砂糖、盐、黄油、蛋黄、清水、糕点霜、玉米淀粉、香草精、新鲜草莓、覆盆...
一觉醒来,秋风瑟瑟,送走了一夏的热,清风微凉,秋意渐浓。一杯咖啡,一块浓郁醇香的巧克力蛋糕,就是一个慵懒美妙的午后。一份甜品,一个美好的假日。材料:无盐黄油80克鸡蛋60克细砂糖55克盐一小搓低筋面粉110克可可粉15克泡打粉3...
看惯了色彩缤纷,造型独特的蛋糕,这个没有色素,随意涂抹的芒果奶油蛋糕,更朴素清新。不爱色素,不会裱花的你也赶紧来试试吧。材料:鸡蛋3个细砂糖85克低筋面粉90克无盐黄油20克牛奶25克淡奶油400ml细砂糖30克芒果适量做法:1.把...
树莓是一种非常好吃的果子,而且颜色鲜艳,配上甜美可口的蛋糕,不仅可以让人食欲大增,而且还能添上一些清香的感觉,消去甜食的腻味,可谓是绝佳搭档了。用料:鸡蛋两个;细砂糖(15g蛋黄用,30g蛋白用);低筋粉30g;红曲粉10g;油20g;水20g;6寸...
这款蛋糕,你可以用你最喜欢的巧克力和奶油淇淋,在加上自己喜欢的各种美味食材。巧克力蛋糕里面填满了美味的吉百利奶油鸡蛋,顶上也放上了我见过的最好的奶油淇淋。可以再加上些糖果,更加完美。成份:蛋糕纸模具、贝蒂克罗克...
武汉6月的天气还是一如既往的多变,昨天艳阳高照,短T纱裙齐上阵,今日便大雨倾盆。周末遇上雨天,正好可以在慵懒的下午沏上一杯好茶,配上亲手烘焙的茶点,靠在软塌上读一本好书,我想惬意生活不过如此。今天给大家带来的是可可曲...
和台湾朋友聊农历新年,好奇于他巨细靡遗分享台湾人的信教情况,道教是大教,天公(玉皇大帝)是最大的神明,一年内大概只有特殊的节日会拜那么几次,除夕12点过后在家里拜天公,乡下的走出门口,都市公寓里的到阳台……听...
美味的甜点已经让人陶醉,配上孩子最爱的童趣卡通造型,不管谁吃了都会充满童真。材料:鸡蛋、细砂糖、低粉、色拉油、牛奶、草莓、淡奶油、糖、巧克力、黑芝麻做法:1、将蛋黄蛋白单独分开,放在无水无油的打蛋盆内2、蛋黄中加...
做饼干大多数时候需要打发黄油,这款饼干不仅不需要打发黄油,而且油脂含量也是极低的。做法更加简单,加入适量无铝泡打粉作为膨松剂。(无铝的泡打粉是可以放心添加哦。)这款巧克力见过脆饼的口感和打发黄油的饼干口感稍有...
牛排面包是我童年最爱的美食,那充满口感的牛肉,勾起味觉的番茄酱,鲜味的番茄片和洋葱搭配起来让人回味无穷。虽然这只是一个汉堡,但这也许是全美洲最美味的汉堡,从现在开始,动手做起来,让你和家人都享受这样美食。牛肉在美洲...
树莓派是我蛮喜欢的一种甜品。可是要自己亲手制作出好看,美味又特别的树莓派却不是一件简单的事。我用了许多种不同的全麦面粉去组合搭配,在经历了一次次的失败后,终于得到了想要的样子。看到自己亲手制作出来的特色树...
下午茶想搞搞新意思?来动手做做这个外酥内软的肉桂红薯塔吧。材料准备:红薯200g、砂糖20g、黄油10g、牛奶15ml、蛋黄1个、盐、肉桂粉制作步骤:1.红薯洗干净,削皮,切成1cm厚度2.用清水浸泡15分钟3.在锅里倒入覆盖红薯的量的...