锅在人们日常的厨房烹饪中实在是太重要的一员了，煎、炒、煮、炸等都离不开锅。目前市场上有铸铁锅、无烟锅以及不粘锅等多种类型的锅，什么锅才好呢？今天小编为大家介绍什么是铸铁锅。
什么是铸铁锅
铸铁锅是指含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
铁是构造成细胞的基本原素。人体72%的铁存在于血红蛋白质中，缺铁会造成贫血，生活中铁原素摄入渠道有限，而人体所能吸收的铁元素又只能是活性铁原素。据网易健康频道统计:全国约有30%的儿童患有贫血，女性缺铁犹为严重，中老年人也不同程度患有贫血。
而使用铸铁锅进行烹煮食物，也有为人们补充部分铁质的功效。
铸铁锅价格
铸铁锅的价格一般在几十元至几百元不等，下面小编为大家推介以下几款性价比较好的铸铁锅：
大铁锤铸铁锅 型号：HBG-32R 价格：170元
锅底厚实，分布均匀，散热强，有效降低油烟量。使用物理方法实现不粘锅的功效，健康美味。
徐记铁匠铸铁锅 型号：xj-32 价格：165元
纯手工锻造，不添加任何化学物质，让烹饪回归到最健康、简单的状态。天然硅胶把套，可耐200度高温，彻底解决把子烫手的问题。
世界卫生组织的专家建议家庭使用铸铁锅进行烹饪煮食，因为其不含其他化学物质，在烹煮过程中不会有溶出物，而锅中的铁物质，对人体吸收是有好处的，是最直接的补铁方法。通过小编上述介绍了什么是铸铁锅等内容，大家不妨转换一下自己家里的锅哦。