与欧美家电的国产化不同，消毒柜是中国发明首创的一类电器产品，现在广泛的应用在各种工作场合和中国家庭之中，良好的消毒设备能够保障人们饮食的健康，同时也节省了许多人工消毒的步骤，是家庭装修中一个不错的选择。
消毒柜根据不同的消毒原理也会有不同的杀菌方式，其中以蒸汽、电热、臭氧和紫外线几种方式最为常见，而按照消毒的效果也能够分为一星和二星，以结构来划分的话分为卧式和立式，同时也有单门双门的区别，形式多样，方便选择。
高温消毒
就如名字所见，这种方式的消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理，利用120℃以上的高温来杀死细菌，从而对餐具起到灭菌消毒的作用。
高温杀菌的方式也是一般的中国家庭接受最为广泛的一种杀菌方式，其高热能的杀菌过程能够充分满足消费者的使用需求，但同时，高温杀菌的能耗也相对较大，对消费者而言存在高温烫伤的隐患，另外，在高温的消毒柜中最好多消毒陶瓷和金属制的产品而避免木质产品，因为过高温度可能很容易将木筷折弯。
此外，选购高温消毒柜的同时还需要保证家中日常使用餐具的健康，不合格的陶瓷制品在遇到高温时可能发生一些化学反应，导致有害成分的析出，影响家人健康。