三伏天,骄阳似火,吃什么都没味道，胃口与食欲对抗，这个季节大自然恩施给人类清新的柠檬，茂盛的百里香，肥美的海鲈鱼，当它们偶遇是碰撞出神奇的美味神仙也醉倒了。雪白的鱼肉酥甜中带着柠檬酸爽及百里香的清香，几滴柠檬汁，一小撮盐，几叶香草带出一次神奇的舌尖感受 。
食材：海鲈鱼、柠檬、百里香、盐
潮汕渔谚“寒乌、热鲈”，即冬天要鲻鱼，夏天出产的鲈鱼最鲜美，不时不吃。
鱼去鳞，去内脏后洗净取中间鱼肉，切两段，并在鱼块中间切一刀。
鱼肉较厚，在鱼背上上再切一刀
挤上几滴柠檬汁，腌渍10分钟。
在鱼肉上撒少许盐，并做按摩
撒上百里香
鱼油不用浪费哦，把它铺在鱼肉上，让鱼脂肪渗透到鱼肉间。
容器里加入少许水
腌渍过的鱼放入容器中，在微波炉里蒸10分钟。
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